admin W sercu malowniczego regionu Lombardii, niedaleko spokojnych wód Jeziora Garda, znajduje się winnica Borgo La Caccia – miejsce, w którym rodzą się wyjątkowe włoskie wina. Powstają one z miłości do ziemi, natury i lokalnej tradycji. To nie tylko winnica, ale też kompleks oferujący bogatą ofertę enoturystyczną. Co więcej, całość otoczona jest bujną zielenią i niesamowitym dziedzictwem historycznym.
Historia Borgo La Caccia – z wizji do rzeczywistości
Choć sama winnica Borgo La Caccia powstała na początku XXI wieku, to region ten od wieków był związany z winiarstwem. Już w czasach rzymskich okolice Pozzolengo i Monzambano słynęły z upraw winorośli. Dlatego nowi właściciele chcieli kontynuować tę tradycję w nowoczesny sposób.
Winnicę stworzyła grupa przedsiębiorców i pasjonatów wina. Połączyli oni swoje doświadczenie, środki i marzenia. Ich celem było stworzenie miejsca łączącego rzemieślniczą jakość z nowoczesną technologią oraz podejściem ekologicznym. W rezultacie, zachowano oryginalną, wiejską architekturę gospodarstwa rolnego, przekształcając ją w nowoczesny kompleks produkcyjny i turystyczny. Co istotne, udało się zachować jego wiejski urok.
Winnice i uprawy – ziemia, która rodzi wyjątkowe wino
Winnica Borgo La Caccia zajmuje powierzchnię ponad 90 hektarów, z czego około 30 hektarów to winnice. Rozciągają się one na wzgórzach z widokiem na jezioro Garda. Dzięki temu znajdują się w korzystnym mikroklimacie, który sprzyja rozwojowi winorośli o intensywnym profilu aromatycznym.
Wśród uprawianych szczepów dominują między innymi:
Białe:
- Turbiana di Lugana (Trebbiano di Lugana)
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Pinot Grigio
Czerwone:
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Carmenère
- Pinot Nero
Ponadto uprawa prowadzona jest zgodnie z zasadami rolnictwa zrównoważonego. Dlatego nie stosuje się tu pestycydów, a wiele prac wykonywanych jest ręcznie. W efekcie jakość zbiorów jest znacznie wyższa, a środowisko naturalne – chronione.
Produkcja wina – tradycja spotyka technologię
W procesie produkcji winnica Borgo La Caccia stawia na jakość i precyzję. Winogrona są zbierane ręcznie, w momencie idealnej dojrzałości. Następnie trafiają do piwnic, gdzie poddawane są delikatnej fermentacji.
Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze – w zbiornikach stalowych (dla białych win) oraz w beczkach z francuskiego dębu (dla czerwonych). Co więcej, wybrane wina dojrzewają nawet 24 miesiące w beczkach barrique. Dzięki temu osiągają one głębię smaku, której nie da się uzyskać w masowej produkcji.
Najciekawsze etykiety z Borgo La Caccia
Oferta winnicy obejmuje szeroką gamę win: od lekkich białych, przez różowe, aż po mocne czerwone. Każde z nich powstaje z największą starannością i szacunkiem dla tradycji.
Warto spróbować:
- Lugana DOC – świeże, cytrusowe, z charakterystyczną mineralnością
- Carmenère IGT – intensywne, z nutami jeżyn, ziół i przypraw
- Merlot Cabernet Riserva – eleganckie, dojrzewające, doskonałe do dań mięsnych
- Chardonnay Garda DOC – harmonijne, idealne jako aperitif
Nagrody i wyróżnienia
Winnica Borgo La Caccia regularnie zdobywa wyróżnienia na międzynarodowych konkursach, takich jak Vinitaly, ProWein czy Decanter World Wine Awards. Na szczególną uwagę zasługują nagrody za Lugana DOC oraz unikalny Carmenère.
Ciekawostki o winnicy Borgo La Caccia
- Co ciekawe, w okolicy znajduje się Szlak Lugany, idealny dla fanów winnych podróży.
- Ponadto kompleks obejmuje butik z winami oraz elegancką restaurację.
- Wiele wydarzeń organizowanych w winnicy łączy degustację z lokalną kuchnią i muzyką na żywo.
Enoturystyka – coś więcej niż degustacja
Winnica oferuje wyjątkowe doświadczenia dla miłośników wina. Goście mogą zwiedzać piwnice, brać udział w zbiorach czy poznawać sekrety fermentacji. Co więcej, można tu również zorganizować wesele, urodziny lub spotkanie firmowe.
Pakiety obejmują:
Lokalizacja
Borgo La Caccia znajduje się w Lombardii, między Pozzolengo a Monzambano – blisko granicy prowincji Brescia i Mantova.
Podsumowanie
Winnica Borgo La Caccia to idealne połączenie natury, nowoczesności i tradycji. Dzięki położeniu nad Jeziorem Garda, starannej uprawie i pasji do wina, oferuje produkty najwyższej klasy. Jeśli szukasz wyjątkowego wina i pięknych widoków – to miejsce jest dla Ciebie.
